《表2 老鹰茶的香气成分组成及其质量浓度Aroma constituents identified and their contents in hawk tea》
注:—.未检测到该香气成分;#.未找到香气描述。
经GC-MS分析,17个供试老鹰茶中共检测到117种香气成分,其中萜烯烃类61种,醇类22种,醛类15种,酮类10种,酯类4种,其他类5种。各类物质含量占比及香气成分含量,分别见图1和表2。
图表编号 | XD0094003600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.25 |
作者 | 张蕾、王杰、罗理勇、曾亮 |
绘制单位 | 西南大学食品科学学院、重庆市农业科学院茶叶研究所、西南大学食品科学学院、西南大学茶叶研究所、西南大学食品科学学院、西南大学茶叶研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |