《表1 响应面试验因素与水平》

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《百里香酚-淀粉抑菌剂的制备及其对鲜切蔬菜微生物的控制》

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选择对百里香酚包封率影响最大的3个单因素，即百里香酚浓度、纳米淀粉溶液浓度、搅拌速度为自变量，各设定3个因素水平（见表1），以包封率为响应值，采用响应曲面法优化百里香酚-淀粉抑菌剂的制备参数。