《表1 牡蛎肽及牡蛎肽螯合锌氨基酸组成》
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对牡蛎肽及牡蛎肽螯合锌进行氨基酸含量及相对分子质量分布分析，结果见表1和表2。
| 图表编号 | XD0093935100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.20 |
| 作者 | 刘艳、谷瑞增、贾福怀、鲁军、魏颖、蔡木易 |
| 绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、宁波御坊堂生物科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 |
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