《表6 烘烤温度对产品品质的影响》

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《富硒饼干的研制及其抗氧化性》

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根据表6可知，烘烤温度对产品的外观具有直接的影响。通过试验，得出富硒饼干制作的最佳温度是150℃，在此温度下，所得产品呈现良好的色泽，具有烘烤的香味，感官评价最高，作为后续试验参考值。