《表1 0 响应面结果分析》

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《杂粮鲜湿面的制作工艺优化》


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由表10可见,所得二次方程模型极显著,同时失拟项不显著,表明回归方程具有显著意义。模型确定系数R2=0.991,模型调整确定系数R2=0.979 4,拟合程度较好,可以用该方程推测试验结果。3个因素对抗拉伸力的影响顺序:A=B>C。拟合方程为: