《表5 牡丹籽饼维生素含量》

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《牡丹籽饼营养成分分析》

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由表5可知，牡丹籽饼中脂溶性维生素VA、VD3、VE和VK1的含量分别为308.00 IU/kg、366.00 IU/kg、6.60 mg/kg和9.65μg/100 g。维生素A在维持动物在弱光下的视力和骨的正常发育，在提高动物繁殖性能和增强机体免疫力等方面发挥着重要的作用。牡丹籽饼中VA的含量与棉籽饼[12]（333.33 IU/kg）相当。牡丹籽饼中VE的含量与大豆饼[12]（6.60 mg/kg）相当，低于棉籽饼[12]（16.00 mg/kg）。