《表2 牡丹籽饼主要矿物质元素含量》

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《牡丹籽饼营养成分分析》

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由表2可知，本试验所测定的11种矿物质元素包括5种常量元素和6种微量元素。钙、磷、钠、钾、镁等5种常量元素的含量分别为4.88%、2.64%、1.75%、1.74%、1.28%。钙、磷等常量矿物质元素在维持动物机体骨骼的强度和硬度等方面发挥着重要作用，牡丹籽饼中钙、磷含量明显高于大豆饼[12]（0.35%、0.50%）、棉籽饼[12]（0.21%、0.83%）和菜籽饼[12]（0.59%、0.96%）。