《表5 黑龙江省乳制品、乳粉产量》

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《黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状及发展建议》

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黑龙江省乳品加工业起步早，早期易于运输和储备的乳粉类产品产量占比达到96%。灭菌乳出现后解决了液体乳冷链运输的问题扩大了液体乳消费区域，2000年后黑龙江省的液体奶产量逐渐增长起来，随着市场的快速成长、需求的变化、产品结构的调整，乳粉的产品占比逐渐下降，但依然占有相当大的比重（见表5）。