《表1[1]奶牛存栏量：黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状及发展建议》

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《黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状及发展建议》

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万头[1]

黑龙江省生鲜乳原料供应在质量及价格上始终好于其他省份，根据黑龙江省奶业协会对全省298个奶牛场的乳脂肪、乳蛋白、菌落总数和体细胞数进行调查，85%以上的奶牛场生乳指标超过美国标准，60%的奶牛场接近欧盟标准[3]，营养、卫生和奶牛健康指标均达到欧美奶业发达国家水平（见表3）。黑龙江省奶业协会2016年发布的用于指导黑龙江省乳制品企业生乳收购和质量监督的团体标准——《生乳》规定黑龙江省优质生鲜乳中蛋白含量3.2%以上、脂肪含量3.8%以上、菌落总数小于1×105CFU/mL、体细胞数小于3×105/mL。优质的奶源是婴幼儿配方乳粉生产的关键因素，在我国乳品行业“大头娃娃”、“三聚氰胺”等几次重大的质量安全事件中，黑龙江省乳品加工企业整体表现出色，这与黑龙江省优质的原料乳资源是密不可分的。