《表3 方差分析：基于响应面法优化多粮生料酿酒工艺》

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《基于响应面法优化多粮生料酿酒工艺》

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通过Design-Expert 8.0.6软件对表2的数据进行分析，得到结果如表3所示。由表3可知：接种量与发酵时间对黑豆米酒感官评分影响极为显著（P<0.01）。以黑豆米酒感官评分为响应值，经回归拟合后，得到回归方程如下。