《表5 4种软木塞对成瓶山楂酒SO2指标影响》

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《果酒中SO_2变化影响因素的分析研究》

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注:表中样品为不同时间测SO2浓度（mg/L）。

经过6个半月的检测，由表5可看出，4种塞子的密封性为:贴片1+1塞优于高分子塞，然后是天然塞，聚合塞透气性最好。我们在软木塞的使用过程中，应考虑到软木塞种类对果酒中SO2的影响，选择合适的软木塞，以保证成品果酒的品质。