《表1 链霉菌JD211发酵提取物对柑橘果皮类黄酮含量的影响》

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《链霉菌JD211产活性物质对采后柑橘抗氧化酶和酚类物质代谢的影响》

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a标准偏差（n=3) ；ND-未检出

由表1可知，柑橘果皮二氢槲皮素、新橙皮苷、橙皮苷和柚皮苷含量随贮藏时间而变化，处理组和对照变化一致，贮藏前期先迅速下降后逐渐上升，至贮藏后期含量下降。贮藏前期0～20 d内，二氢槲皮素和新橙皮苷含量处理组高于对照处理，第30天时对照组的含量开始逐渐高于处理组，分别为0.06 mg/g、0.29 mg/g。贮藏前期0～20 d内橙皮苷和柚皮苷含量处理组低于对照组，第30天时，处理组含量高于对照组，分别为6.7 mg/g、0.06 mg/g，贮藏后期对照组高于处理组，二者差异极显著（P<0.01）。由表2可知，柑橘果肉柚皮苷和橙皮苷含量变化一致，前期均波动变化，第50天时对照组达到最大，第60天时处理组达到最大，贮藏前期0～20 d内处理组均低于对照组，第30天时，二者含量均高于对照组，分别为4.65 mg/g、8.37 mg/g。贮藏第30天时，柑橘果皮二氢槲皮素、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷含量处理组比对照组分别提高了236.42%、181.77%、64.12%、40.20%，柑橘果肉柚皮苷、橙皮苷含量处理组比对照组分别提高了53.02%、34.76%。