《表2 正交试验中的因素与水平》

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《复合酶法提取白雪茶多糖工艺研究》


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在单因素试验的基础上,为了进一步优化提取工艺,选取5个单因素:酶解温度、酶解时间、酶解pH、复合酶比例以及复合酶浓度,3个水平设计正交试验(表2),确定复合酶法提取白雪茶多糖的最优条件,优化提取工艺。