《表4 数字PCR方法检测结果》

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《基于实时荧光定量PCR和数字PCR的肉制品中牛源性成分检测》

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分析表3和表4中的数据可知，同样选取十种样本，并且样本的实际牛肉含量、实际其它肉类含量、检测牛肉含量以及检测其它肉类含量基本保持一致，在这种情况下，实时荧光定量PCR检测方法除了对样本1和样本2进行检测时，检测误差相对较大，除此之外，检测误差均低于1%，误差率较低；数字PCR检测方法虽然检测误差较实时荧光定量PCR检测方法的检测误差较大，但是其检测误差也处于较低水平。上述数据说明两种方法均不受其他肉类样品干扰，实时荧光定量PCR与数字PCR检测方法都可实现不同肉制品中牛源性成分定量检测[18]。