《表6 数字PCR方法检测结果》

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《基于实时荧光定量PCR和数字PCR的肉制品中牛源性成分检测》

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通过表5与表6可以看出，运用实时荧光定量PCR和数字PCR两种检测方法对十种样本进行牛源性成分检测时，各种食品的牛源性成分含量均有所不同，但是两种方法的结果大致相同，说明检测结果具有可靠性。在检测结果中，可以看出运用两种均没有检测出样品10牛肉丸中牛源性成分，因此说明该牛肉丸中并无牛肉成分[19]，说明市面上确实存在假肉情况，也验证了两种方法的检测结果的准确性。