《表3 部分食品级研究所用噬菌体》

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《噬菌体在食品应用中的安全性》

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2006年，FDA批准李斯特菌噬菌体制剂Listex?P100在即食食品和禽类产品中使用，它由荷兰EBI食品安全公司（EBI Food Safety）研发，可有效避免肉类及奶酪类产品中李斯特菌的污染，并且对人体无害，这是世界上第一个通过FDA认证的用于食品工业的产品[24]。这个产品标志着FDA首次将噬菌体视为了GRAS级添加剂，随后获得了欧洲、澳大利亚和新西兰的批准应用于食品中[25]，之后不断有针对不同致病菌的噬菌体产品通过FDA GRAS的认证并获得应用批准，所有GRAS级噬菌体制剂详见表2，部分抑制食源性致病菌的噬菌体研究详见表3。