《表1 部分噬菌体制剂研发公司》

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《噬菌体在食品应用中的安全性》

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在国外，很多生物技术公司对噬菌体的研发非常重视，目前已有多家公司参与研制并生产噬菌体成品制剂，部分公司信息详见表1。噬菌体在食品上用来对食源性致病菌进行生物防控的研究取得了很大进展，市场上已有一些噬菌体的产品被商业使用，并已通过美国食品药品管理局（Food and Drug Administration，FDA）认证后上市，有9种已通过GRAS（Generally Regarded As Safe，公认安全）认证级别，还有2种待批准为GRAS产品。