《表1 高产果胶酶菌株的复筛》

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《产酸性果胶酶菌株的筛选及固体发酵工艺条件和酶水解特性的研究》

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对从广西多地和武夷山果园采集的土样进行果胶酶产生菌株的筛选，共筛选出230株产酸性果胶酶的菌株，经复筛后获得14株酶活较高的菌株，结果见表1。从表1可知，从每个采样地点都可以筛选到产酸性果胶酶较高酶活的菌株，其中从武夷山果园的土样中筛选到的WY9产酸性果胶酶酶活最高，发酵72h的酸性果胶酶活达到650U/g。因此，选取菌株WY9作为后续实验的出发菌株。