《表2 游离脂肪酶、CLEAs-L和固定化CLEAs-L活性的热稳定性》

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《磁性松香基高分子固定化交联脂肪酶聚集体的制备及性质研究》

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将固定化CLEAs-L、CLEAs-L和游离脂肪酶放置在40～80℃的恒温水浴中保温2 h。并定义25℃游离脂肪酶的酶活性为100%，经过热处理的酶活性与之比较，从而得出相对活性。结果见表2。