《表1 不同茶树品种不同儿茶素组分的比较》

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《安徽地方良种皖茶6号和皖茶7号的生理特性分析》

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注:“±”代表3个重复的标准偏差。不同的字母代表差异达到显著水平（P<0.05）。Note:“±”represent the standard deviation of three replicates.The different letters indicate the significant difference（P<0.05）.

儿茶素具有抗氧化，抗心血管疾病，抗紫外线辐射，抗癌等功能，是主要的类黄酮化合物之一。为了明确茶树品质关键成分儿茶素的积累情况，本研究利用HPLC方法比较了不同茶树品种儿茶素积累差异，各样品的HPLC色谱图见图3。品种间比较结果表明，皖茶7号的儿茶素总量最高，平均含量达到10.575 mg·g-1（FW）；其次是皖茶6号，平均含量达到8.074 mg·g-1（FW），而对照品种舒茶早儿茶素含量最低，平均含量达到6.787 mg·g-1（FW），差异达显著水平。从不同儿茶素单体的品种间比较结果可知，包括EC、EGCG和ECG在内的部分儿茶素均是皖茶7号和皖茶6号均显著高于对照品种舒茶早（见表1）。由此可知，皖茶6号和皖茶7号儿茶素量积累显著高于对照品种舒茶早，其中皖茶7号具有较强的儿茶素合成和积累能力（图3，表1）。