《表2 壳寡糖与各金属离子间的相互作用能分析》
研究表明,壳寡(聚)糖与金属离子的结合反应为放热反应,反应形成配合物的稳定性与金属离子类型,形成配合物内部氢键,原子空间分布等因素密切相关[17]。为验证以上典型结合模式的稳定性,采用半经验量化法对获得结合模式进行优化,然后进行相互作用能分析,结果如表2所示。在模拟体系中,Mg2+、Fe2+和Zn2+与壳寡糖分子间的相互作用能力依次增强,这与表1中所发现的体系中结合总离子数目结果相一致,即Zn2+最容易与壳寡糖发生配位且结合能力最强(-161.07kcal/mol),而Mg2+相对而言与壳寡糖分子间相互作用能较弱(-103.51 kcal/mol),Fe2+与壳寡糖的结合能力(-149.98 kcal/mol)居中,即壳寡糖与3种金属离子反应产物稳定性强弱表现为Zn2+>Fe2+>Mg2+。
图表编号 | XD0082854200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.31 |
作者 | 吕丹丹、张宾、房传栋、谢枫才、邓尚贵 |
绘制单位 | 浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室、浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室、浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室、浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室、浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 |
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