《表3 2种提取方法的脂肪得率比较》

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《胡椒脂肪的快速提取方法研究》

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选用4种不同种类的胡椒粉末分别做索氏提取与超声波辅助提取，2种提取方法获得的脂肪含量存在差异，其中热引1号胡椒（产自云南，嫁接资源）用超声波辅助提取获得脂肪含量比索氏的大，而热引1号胡椒（产自云南，传统扦插苗）、PC036（杂交品种）、班尼约尔1号用索氏提取获得的含量更大。各品种的脂肪得率如表3。通过方差分析得到2种提取方法的脂肪得率的显著性差异结果如图4。