《表5 不同配套组合屠宰性能》

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《固始鸡三系配套组合生长性能及屠体品质测定》

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注:同行数据肩标不同字母表示差异显著（P<0.05），下同。

三个配套组合的屠宰性能测定结果见表5。表5显示:公鸡GAH组全净膛率比另外两组高2%～3%，胸肌率高1%～2%，腹脂率高0.4%～0.7%，皮脂厚大0.4～0.7 mm，均显著大于GDH组和GMH组（P<0.05）；GAH组和GMH组公鸡全净膛率和胸肌率显著高于GDH组（P<0.05）；GAH组和GDH组肌间脂肪宽显著高于GMH组（P<0.05）。母鸡GAH组屠宰率、全净膛率、腿肌率、腹脂率和肌间脂肪宽均高于GDH组和GMH组；GAH组母鸡全净膛率比另外两组高1%～3%，显著大于另外两组（P<0.05）；胸肌率GAH组显著小于GDH组和GMH组（P<0.05）；GAH组母鸡腹脂率比GDH组和GMH组高0.5%～1.2%，显著大于另外两组（P<0.05）；GAH组和GDH组母鸡肌间脂肪宽显著高于GMH组（P<0.05）。