《表3 3个配套系公鸡屠宰性能测定结果（n=90)》

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《3个配套系麻黄鸡屠宰性能比较和肉品质分析》

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注：同行数据（不包括变异系数）肩标字母相同或无字母表示差异不显著（P>0.05），不同小写字母表示差异显著（P<0.05），不同大写字母表示差异极显著（P<0.01)。

由表3可知3个配套系公鸡：（1）翅膀重、腿重和肌间脂肪宽存在着差异显著的关系（P<0.05）；腿率、腹脂率存在着差异极显著的关系（P<0.01）；其余指标均差异不显著（P>0.05）。（2）屠宰率均为91%以上；半净膛率均为83%以上；全净膛率均为68%以上；胸肌率均为13.70%以上；腿肌率均为22%以上。（3）YH配套系在活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿重、腿率、胸肌重、胸肌率、翅膀重、肌间脂肪宽、腹脂重及腹脂率等多项指标中变异系数最低，均匀度最高。（4)YH配套系活体重、屠体重变异系数分别为6.51%、6.65%，较行业公认的10%的标准低，选育效果最佳。