《表1 恩施富硒羊肚菌生物活性物质组成》

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《恩施富硒羊肚菌中生物活性物质研究》


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恩施富硒羊肚菌子实体色泽为蛋壳色或褐黄色,其菌柄颜色稍浅,整菌清香可口,具有羊肚菌特有的气味。恩施富硒羊肚菌基本营养成分及其理化指标结果如表1所示。