《表4 黑小麦全麦片熟化温度正交试验结果》

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《富硒营养黑麦片加工工艺研究》

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根据FMHE36-24双螺杆挤压机的结构特性进行分阶段分步骤控温处理。在熟化段3、4区的温度设定为100、120、140℃，进行比较试验，在5、6区的温度设定为60℃～30℃，进行黑麦片的熟化。正交试验结果见表3～表4。