《表2 正交试验结果：正交试验优化黑果枸杞果实中花青素的提取工艺》

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《正交试验优化黑果枸杞果实中花青素的提取工艺》

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通过正交试验表2可以直观的看出提取溶液浓度、时间、温度及物料比四个影响因子中，提取时间（C）>提取温度（D）>溶液浓度（A）>物料比（B）。所以，可以确定最优组合为A3B2C1D1即80%的pH值3.0的盐酸-乙醇、物料比为1∶15、提取时间为5h、提取温度为40℃。