《表1 响应面试验设计因素水平表》

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《响应面法优化β-胡萝卜素乳液制备工艺》

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在单因素试验的基础上，依据Design-Expert8.0.6.1软件中的Box-Behnken Design设计原理，以SE添加量、PGFE添加量、高压均质时间为3个影响因素，以β-胡萝卜素乳液乳化产率为响应值，进行3因素3水平试验设计，以确定β-胡萝卜素乳液制备的最优工艺条件。因素水平表见表1。