《表1 响应面试验因素水平设计》

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《甜高粱酒糟饲用菌种发酵条件优化》

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根据单因素试验的结果选取对粗蛋白含量影响较大的发酵温度、发酵时间、菌液接种量、接种比例，以粗蛋白质含量为响应值，应用Design-Expert 8.0.6中Box-Behnken设计4因素3水平的试验设计，见表1。对试验结果进行方差分析以及二次回归拟合，得到具有交互项和平方项的二次方程，分析各因素的主效应和交互效应，最后在一定的水平范围内求出最优值。