《表4 近红外法与酒精计法测定半成品料酒酒精度的测定结果表》

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《近红外光谱法快速测定调味料酒中的酒精度》

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本研究尝试对生产过程中的半成品进行测定，以拓展该方法的用途。采用酒精计法和近红外光谱法分别对34组半成品样品进行酒精度测定，通过计算得出半成品料酒酒精度的修正系数为0.977 3，结果见表4。