《表4 雌雄灰海马与三斑海马脂肪酸的组成及含量分析》

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《雌雄灰海马和三斑海马营养价值与功能性成分对比分析》

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注：/.未检出；n-6/n-3为Σn-6 PUFA与Σn-3 PUFA的比值；*.同种海马雌雄间差异极显著（P<0.01）。下同。

雌雄灰海马与三斑海马的脂肪酸组成及含量见表4。从脂肪酸组成看，除雌灰海马未检出C17:1外，雌雄海马均含所测的15种脂肪酸，包括7种饱和脂肪酸（saturated fatty acid，SFA) ，4种MUFA，4种PUFA，其中含量最多的SFA为C16:0和C18:0，MUFA为C16:1和C18:1，PUFA为DHA和EPA，说明雌雄海马的脂肪酸组成相似，且灰海马与三斑海马脂肪酸主要组成特点也相似。