《表1 响应曲面设计实验因素水平和编码表》
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在单因素试验的基础上，建立3因素3水平的Box-Benhnken中心组合试验[21]，以色差值、褐变强度为响应值，各因素的3个水平采用-1、0、1进行编码，如表1。
| 图表编号 | XD0075041600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.15 |
| 作者 | 刘江、王振兴、阚欢、李正东、韩强、穆宏磊、郜海燕、彭明顺、张雪春 |
| 绘制单位 | 西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、大姚县三台绿特食品开发有限责任公司、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
