《表1 我国食品质量安全主要职能部门分工情况》

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《国内外食品质量安全监管体系的比较与分析》

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注:每个省市食品质量安全监管职能分工不同，少数区域工商行政部门作为食品安全监管的主要部门，表1趋于普遍性。

我国食品质量安全监管的职能分工属于食品安全分段管理模式，没有完全执行新颁布的《食品安全法》，多个政府机构监管餐饮加工、种植养殖以及批发零售等过程。通过表1我国食品质量安全主要职能部门分工情况，可以清晰地看出食品的加工和流通过程，例如农业部门负责种植养殖的安全监管，质量监督部门负责食品加工和进出口的安全监管，商务部门负责食品集散批发与终端零售的安全监管，工商行政部门负责颁发经营许可证，卫生部门负责卫生许可监督。