《表6 正交试验因素水平组合及结果》

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《一种含紫薯颗粒“黑色”谷物酸奶的研究与开发》

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通过单因素试验，得到黑米粉、黑豆粉和黑芝麻粉的添加量分别为0.4%、0.4%、0.6%，在此基础上通过L9 (34）正交试验进一步确定黑米粉、黑豆粉以及黑芝麻粉添加量的最优组合方案。正交试验因素水平组合及结果如表6所示。