《表4 正交实验因素、水平组合及结果分析》

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《HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究》

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为确定花青素提取最佳提取条件，进行了4因素3水平设计正交试验，正交试验方案和结果见表3，以总花青素含量为评价指标，对试验结果进行分析，确定最优提取条件。由极差R确定各因素影响主次顺序为水解温度>盐酸体积分数>超声时间>乙醇体积分数；最佳提取条件为盐酸30%、乙醇50%、超声时间15min、沸水浴。其结果与NY/T 2640-2014方法基本一致。