《表4 主要国家和国际组织的限量值》

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《二噁英的理化性质及在乳中污染的研究进展》

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注：a采用2005年WHO在再评估后的TEF计算[44]；在规定以pg TEQ（每g脂肪）表示的食物类别中，对于食物中脂肪含量小于2%的样品，其二噁英类物质含量按鲜重而最高限量值等于按pg TEQ（每g脂肪）计的限量×0.02ㄢ

尽管欧盟和澳新对乳及乳制品中POPs规定了限量，但是限定的种类稍有不同。其中欧盟分别对乳及乳制品中PCDD/Fs，PCDD/Fs+DL-PCBs和6种指示性PCB毒性当量规定了限量，澳大利亚新西兰则对乳及乳制品中多氯联苯浓度总和规定了限量。中国目前还没有制定生乳及乳制品中持久性有机污染物的限量，但《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定了水产动物及其制品中7种多氯联苯（PCB28，PCB52，PCB101，PCB118，PCB138，PCB153和PCB180）的总和的最大限量[41]。不同国家和地区的限量值如表4所示。