《表1 制定苹果农药最大残留限量的国际/区域组织、国家或地区》

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《我国苹果农药登记产品分析及建议》

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对照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019），在苹果上登记的155种农药成分中，有108种农药成分我国已制定了苹果中最大残留限量。在未制定苹果中最大残留限量的47种农药中，根据报道[2-3]，氨基寡糖素、寡雄腐霉菌、几丁聚糖、金龟子绿僵菌、枯草芽孢杆菌等5种农药在中国大陆，苄氨基嘌呤在澳大利亚，矿物油在中国香港和日本，硫磺在欧盟、中国香港和日本，石硫合剂在中国香港，以及苏云金杆菌在中国大陆和中国香港均豁免制定残留限量；1-甲基环丙烯、苄氨基嘌呤、赤霉酸等17种农药在一些国际/区域组织、国家或地区已制定了苹果中最大残留限量（表1），其中，欧盟和阿根廷制定的精高效氯氟氰菊酯残留限量是精高效氯氟氰菊酯/高效氯氟氰菊酯的残留限量；波尔多液（用硫酸铜、生石灰和水配制而成）、硫酸铜、硫酸铜钙和氧化亚铜均为铜化合物，欧盟、欧亚经济联盟和土耳其制定了苹果中“铜化合物”最大残留限量；24-表芸苔素内酯、28-表高芸苔素内酯、草甘膦钾盐、草甘膦钠盐、腐殖酸、糠氨基嘌呤、苦参碱、氯氟醚菌唑、络氨铜、咪鲜胺铜盐、嘧啶核苷类抗菌素、壬菌铜、三氯异氰尿酸、四霉素、烯肟菌酯、香芹酚、乙唑螨腈、莠灭净、芸苔素内酯、中生菌素等其余20种农药，国内外均未制定苹果中最大残留限量。对于我国上述已在苹果上登记，且非豁免制定残留限量的42种农药，宜对其是否有需要制定残留限量进行甄别：（1）无需制定残留限量的农药应纳入GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的“豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单”；（2）需制定苹果中最大残留限量的农药，应尽快制定最大残留限量，以利苹果安全生产、农药残留监管和保护消费者健康，特别是1-甲基环丙烯、赤霉酸、苄氨基嘌呤、矿物油等登记产品较多、国外已制定残留限量的农药；（3）精高效氯氟氰菊酯可单独制定残留限量（如欧亚经济联盟和土耳其），也可制定精高效氯氟氰菊酯/高效氯氟氰菊酯残留限量（如欧盟、阿根廷、美国）。