《表1 GB 2763.1—2018制定的果品农药最大残留限量》

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《我国果品农药最大残留限量标准沿革与现状》

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注:*为临时限量。ADI为每日允许摄入量（acceptable daily intake）。

如上所述，目前我国现行的农药最大残留限量标准只有2项，即《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）和《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2018）。GB 2763—2016共制定了果品农药最大残留限量1 233项（含169项临时限量和55项再残留限量），涉及237种农药，包括103种杀虫剂、88种杀菌剂、17种杀螨剂、15种除草剂、8种植物生长调节剂、6种其他农药，详见参考文献[3，10]，本文不再冗述。新近发布实施的GB2763.1—2018共制定了果品中8种农药的最大残留限量，共计37项（其中11项为临时限量），列于表1。8种农药分别为噁唑菌酮、粉唑醇、氟吡菌胺、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑和唑螨酯，其中，乙基多杀菌素为杀虫剂，乙螨唑和唑螨酯为杀螨剂，余者均为杀菌剂。8种农药中，噁唑菌酮、粉唑醇和唑螨酯的残留检测按照GB/T20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》的规定方法，肟菌酯和乙螨唑的残留检测按照GB 23200.8《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》，而氟吡菌胺、双炔酰菌胺和乙基多杀菌素未提供检测方法，不利于标准的实施和果品农药残留的监管。37项最大残留限量涉及水果、干制水果和坚果3大类果品。其中，水果涉及浆果类水果中的草莓、覆盆子、蓝莓和葡萄，热带和亚热带水果中的番木瓜、橄榄和香蕉，以及柑橘类水果、核果类水果和仁果类水果；干制水果仅涉及葡萄干；坚果包括小粒坚果（杏仁、榛子、腰果、松仁、开心果等）和大粒坚果（核桃、板栗、山核桃、澳洲坚果等）；柑橘类水果包括橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等；核果类水果包括桃、油桃、杏、枣（鲜）、李、樱桃、青梅等；仁果类水果包括苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等。