《表4 各个国家和地区中草药重金属限量标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同产地黄精中重金属含量差异以及限量标准》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

查阅现行国家标准和行业标准（表3），现行的国标和行标并没有对中草药中重金属进行限量，只有中国中医药协会和中国药典委员会分别对人参药材和黄精中的As、Pb、Cd和Cu进行了限量，但黄精属药食同源，考查其重金属是否超标，可适当参考表3中食品、水、茶叶等重金属限量。从表中看出对黄精有害重金属限定基本集中在Pb、As、Cd、Cr，其次是Cu和Zn，对Mn和Fe的考查基本没有。究其原因是因为Cu、Zn、Fe和Mn元素特殊性，均为人体和动植物必需微量元素[7-8]，常作为微量元素添加到食品中，进入人体循环，目前依旧默认一般在安全范围内；Zn、Mn元素还常制成微肥广泛应用于农作物、中草药的种植过程中，有研究将硼钼锌按不同配比施用于重楼于盆栽试验[9]，于品华[10]发现在当归盛叶期及根膨大期分别喷施硼锰及稀土微肥，可以增加当归的单株产量；国标中对于天然饮用矿泉水中的Zn甚至有大于0.2 mg·kg-1的要求。从表4看出，实际上除了铜元素，《中国药典》[11]2015版规定了其在药材中限量值是20 mg·kg-1，其他国家对中药材重金属限量中的铜未做出限量要求，而对于Zn、Fe和Mn均没有查到限量值。