《表线上餐饮快速崛起的共性原因》

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《线上餐饮的成功之道》

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火锅外卖不同于常规外卖餐饮，由于需要再加热过程，对消费场景有一定要求。当小火锅界领先企业呷哺呷哺尚未上线外卖业务时，淘汰郎已逐步占领线上市场。虽然海底捞等传统火锅品牌近些年也开始提供线上餐饮服务，但在送餐时间、外卖配送模式等方面，都尚未满足消费者“随时随地，想吃就吃”的需求。淘汰郎以延长营业时间、首次点单99元套餐送锅具和燃料瓶、锅具可重复使用、再次购买可换购单品等创新模式为卖点，提升顾客黏性和复购率；在每个城市均配置中央厨房，5～15个前置仓分布在城市各个方位，保证消费者随时随地享用其火锅产品。