《表5 2018年广东省六地市餐饮服务业水产品不合格项目分布情况》

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《2018年广东省六地市餐饮服务业水产品兽药残留监测结果分析》

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从不合格项目角度分析，餐饮服务业水产品中的氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物与恩诺沙星5个项目均存在超标现象，其中氯霉素不合格问题较突出，占总不合格项次的63.2%(36/57），详见表5。