《表1 常德市食品、食品添加剂现场核查情况》

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《食品生产许可现场核查问题分析——以2018年常德食品生产企业为例》

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2018年常德市申请现场核查企业143家，其中新办证117家，变更、延续或换证26家，共175个申证单元。其中通过现场核查的申证单元126个，通过率为72%。现场核查19个种类的食品、食品添加剂企业，现场核查情况分类汇总情况见表1。肉制品、粮食加工品、冷冻加工品、酒类、糖果制品现场核查通过率超过80%，而淀粉及淀粉制品、罐头、食品添加剂、薯类和膨化食品现场核查通过率则低于40%，其中罐头、食品添加剂、薯类和膨化食品通过率为0%。