《表5 目前氯化钙作为食品添加剂的应用情况》

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《我国食品添加剂在食盐中的应用历程及建议》

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根据目前食品添加剂相关标准，氯化钙作为食品添加剂在各类食品中的应用，部分食品中的最大使用量是按生产需要适量使用。目前氯化钙作为食品添加剂可加入到11类食品中，作为营养强化剂可加入到23个食品类别，氯化钙作为营养强化剂10个钙源之一，详见表5目前氯化钙作为食品添加剂的应用情况。