《表3 Y1、Y2、R1挥发性酚类物质含量表》

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《彝族小曲酒香气成分的分析研究》

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通过气相色谱-质谱（GC-MS）分析了Y1、Y2、R1中的挥发性酚类物质，为了酒样检测的稳定性排除其他因素干扰，每个样品做3次平行检测。实验中所有的数据都是3次重复所得，以平均值±标准差表示（见图9、图10、图11、表3）。