《表3‘鲁赫’刺蔷薇叶不同溶剂提取物清除羟基自由基的IC50值》

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《‘鲁赫’刺蔷薇叶不同溶剂提取物的活性成分及抗氧化性比较》

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由表3可知，‘鲁赫’刺蔷薇叶不同溶剂提取物清除羟基自由基的IC50值均大于Vc，表明它们清除羟基自由基能力较Vc弱。‘鲁赫’刺蔷薇叶不同溶剂提取物对羟基自由基的清除能力由大到小顺序为60%乙醇提取物>40%乙醇提取物>20%乙醇提取物>水提取物>80%乙醇提取物>丙酮提取物>无水乙醇提取物>正丁醇提取物>正丁醇提取物。本试验中不同浓度的乙醇水溶液对羟基自由基的清除能力不同，但乙醇水溶液提取物对羟基自由基的清除能力优于纯有机溶剂提取物，特别是60%乙醇溶液最优。