《表4 得率的回归模型方差分析》

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《银耳预泡液喷雾干燥制备精粉的工艺优化》

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试验结果方差分析见表4。结果可知，模型项P值小于0.0001，失拟度0.7583>0.1，表明该模型可信度高。拟合度为0.9760和校正拟合度相近，可知研究的预测值和试验值有较好的拟合度，可用于结果的预测。影响银耳预泡液喷雾干燥的影响因素排序为：x2>x1>x3，即：进料比例>进料温度>雾化压力。