《表5 实仓储藏稻谷主要挥发性成分含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:“—”表示未检出。

稻谷原料及储藏后稻谷中挥发性成分的检出种类及含量如表5所示。新入仓稻谷中共检出挥发性成分21种，其中烃类13种、醛类4种、酮类2种、酯类2种。在新入仓稻谷中，醛类含量在挥发性成分中占比最高，而且壬醛在所有检出的挥发性成分中含量最高。