《表5 水产品中各检测项目的检测结果表》

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《食品中重金属污染物检测与风险分析》

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如表5所示。对水产品进行铅、镉、甲基汞和无机砷4项指标的检测，本次抽检60批次，合格54批次，合格率为90%。其中镉检出6批次（检测数据>0.1 mg·kg-1），检出样品均为海水鱼，参照GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，镉在新鲜鱼类中的限量值为0.1 mg·kg-1，因此判定为不合格，不合格率为10%。