《表1 上浆的分类及制作工艺表》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
上浆可以按浆液配方组成不同、上浆原料不同以及按上浆原料加热方法不同进行分类，这3类上浆分类的制作工艺流程或工艺要点及代表菜肴见表1。
| 图表编号 | XD0057453100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.03.15 |
| 作者 | 陈胜姝、孟祥忍、屠明亮 |
| 绘制单位 | 扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院、扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院、淮扬菜工程中心、扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表1 猪肉上浆工艺试验设计》2020.09.01
- 《表5 内聚性方差分析：滑油工艺对上浆猪里脊肉的影响因素分析》2020.09.01
- 《表4 弹性方差分析：滑油工艺对上浆猪里脊肉的影响因素分析》2020.09.01
- 《表3 硬度方差分析：滑油工艺对上浆猪里脊肉的影响因素分析》2020.09.01
- 《表1 样品的原料及制作工艺区别》2020.09.25
- 《表1 冷凝器结构参数：高空心度空心饼干生产配方及制作工艺的研究》2020.07.21
- 《表1 碳纤维上浆方式及工艺参数》2018.11.01
- 《表2 浆料抱水性能：纯棉织物活性数码印花浆料的性能及上浆工艺》2020.05.25
- 《表1 采用改进工艺制作的福鼎白茶感官审评参数及得分》2020.04.25
- 《表1 活动甲板典型尺寸：大型汽车滚装船活动甲板制作工艺及标准》2020.06.25
- 《表4 浆纱工艺设定：大豆蛋白织物经纱无PVA上浆生产实践》2020.02.28
- 《表3 原配方上浆工艺：降低浆料成本的实践与体会》2020.01.10
- 《表2 佛山剪纸制作工艺分类及特色》2020.01.01
- 《表4 正交试验结果：薄荷黄瓜果冻的制作工艺及优化》2019.10.25
- 《表1 焊接工艺参数表：高层十字柱制作工艺研究及应用》2019.07.20
- 《表1 焊接工艺规范：道岔清筛机挖掘杆的焊接工艺及制作》2019.08.20
- 《表1 因素水平表：国产Lyocell纤维纱的全淀粉浆料上浆工艺探讨》2019.08.28
- 《表1 实验仪器设备：苦瓜酶法提取及饮料制作工艺研究》2019.04.25
- 《表1 体育微课分类：基于视频分析的高校体育微课制作问题及对策研究》2018.12.01
- 《表3 浆纱工艺参数：环保上浆在实际生产中的应用》2018.12.08