《表2 部分干酪中来自于αs1-, αss-和β-酪蛋白的磷酸肽》
据报道,CPPs在肠道释放并在发生矿物质吸收的小肠(回肠)的底部积聚。因此,一些研究旨在研究CPPs是否可以增加矿物质吸收,尤其是Ca2+吸收。虽然这些研究为CPPs改善矿物质吸收提供了可观的证据,但结果仍存在争议[33]。CPPs的作用影响也可能受到群体身体状况、CPPs水平和钙磷比值的影响。
图表编号 | XD0056294400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.25 |
作者 | 焦晶凯、刘振民、苏米亚、郑远荣、刘景 |
绘制单位 | 乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司乳业研究院、乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司乳业研究院、乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司乳业研究院、乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司乳业研究院、乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司乳业研究院 |
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